水性成分・油性成分と剤型｜化粧品成分を働きから理解する｜化粧品検定1級

水中油型と油中水型とは

水中油型と油中水型とは、水と油のどちらが連続相になるかで分けられる乳液やクリームの剤型です。

化粧品は一つの有名成分だけでできているのではありません。水・油・粉体などを安定して使える形へ組み合わせます。

水と油をそのまま混ぜると分離しやすいですが、乳化剤等を用いて片方を細かな粒として分散させると乳液やクリームの基礎になります。

水中油型は水が連続相で油が分散し、油中水型は油が連続相で水が分散します。剤型・使用感・安定性は処方全体の関係です。

油分が多いという一情報だけで保湿力や刺激性を断定しないようにします。成分同士の組合せと使用量も関係します。

化粧品は水性成分（水・エタノール・グリセリンやBGなどの多価アルコール）、油性成分（油脂・ロウ・炭化水素・エステル油・シリコーン等）、粉体、界面活性剤、高分子、防腐剤・酸化防止剤、香料などを組み合わせます。少量の成分名だけから製品の性質は決められません。

O/W（水中油）型は水が連続相で油滴が分散し、W/O（油中水）型は油が連続相で水滴が分散します。乳化は液滴を分散させ、可溶化は少量の油性成分を透明に近い形で水相へ取り込みます。乳液・クリーム・化粧水は見た目だけで全成分の割合や乳化型を断定しません。

処方を水相・油相・分散相で見る
油性成分の分類	特徴	例
油脂	脂肪酸とグリセリンのエステル。動植物から得る	オリーブ油、マカデミアナッツ油、シア脂
ロウ（ワックス）	高級脂肪酸と高級アルコールのエステル。固形が多いが液状もある	ミツロウ、キャンデリラロウ、ホホバ油
炭化水素	炭素と水素だけからなり、酸化されにくい。表面を覆う	ミネラルオイル、ワセリン、スクワラン
エステル油	脂肪酸とアルコールを合成したもの。軽い感触に調整しやすい	ミリスチン酸イソプロピル、トリエチルヘキサノイン
シリコーン	ケイ素を含み、のびがよく撥水性がある	ジメチコン、シクロペンタシロキサン
高級脂肪酸・高級アルコール	乳化の安定や硬さの調整	ステアリン酸、セタノール

確かめよう水中油型で外側を連続して満たすのは水と油のどちら？

水（水相）です。

水中油型では水が連続相となる。

油分が多い製品ほど必ず保湿力が高く刺激も強い。

ホホバ油は、名前に「油」とあるので油脂に分類される。

パラベンやフェノキシエタノールは防腐剤として使われる。

水が連続相で油が分散している剤型は？

油性成分の分類で、ホホバ油が該当するのは？

化粧品のパール剤として使われる代表的な成分は？

化粧品は一つの有名成分だけでできているのではありません。水・油・粉体などを安定して使える形へます。

水と油をそのまま混ぜると分離しやすいですが、等を用いて片方を細かな粒として分散させると乳液やクリームの基礎になります。

は水が連続相で油が分散し、は油が連続相で水が分散します。剤型・使用感・安定性は処方全体の関係です。

油分が多いという一情報だけで保湿力や刺激性を断定しないようにします。成分同士の組合せとも関係します。

試験の公式案内と、この記事の参考にした学習資料です。

編集：Pinternet Works · 更新日：2026-09-12